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烟熏炉
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舜都500型烟熏炉(侧开门式)
作者:舜都食品机械  更新时间:2017-11-11
SDYX-500型烟熏炉侧开门
烟熏炉简介:YX-500侧开门式
舜都系列不锈钢烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可加工各种香肠、火腿肠、风干肠、腊肠、烤肉及各种鱼产品等。
设备特点:
1本机采用人机界面及PLC全自动控制,自动化程度高。
2本机具有蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。
可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,能够存贮99个固定程序,可供用户随时调用。
3采用蒸汽加热(电加热)升温,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
4采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。
5各工艺参数(时间、温度等)由人机界面显示、控制,可确保准确无误。
6工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。
结构简介
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将产品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等工艺加工。
2.蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。
3、 循环风系统  :烟熏炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统:发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑,在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后,打开发烟开关按钮,,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。
5.电控系统:全自动烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。.
设备图片:

 
 
内部导流罩
 
 
产品效果图:
哈尔滨红肠
 
 
烟熏鸡

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